Дети проводят в школе как минимум полдня. Многие родители выдают школьникам что-то из продуктов для перекуса, ведь завтракают ученики рано и до обеда успевают проголодаться. Как этот приём пищи подобрать правильно?

Современные школьники испытывают высокую учебную нагрузку: объёмные домашние задания, подготовка к контрольным и экзаменам, много уроков ежедневно. Правильный перекус в школе — это не просто способ «перебить» голод. Это приём пищи, который помогает ребёнку оставаться бодрым, собранным и активным. «Мозг ребёнка работает на глюкозе, мышцы — на белках и сложных углеводах, а способность концентрироваться напрямую зависит от стабильного уровня сахара в крови. Грамотно подобранный перекус не только поддерживает стабильный уровень глюкозы и помогает ребёнку лучше учиться, но и формирует здоровые пищевые привычки на будущее: умение вовремя есть, выбирать качественные продукты и прислушиваться к сигналам собственного организма».

Почему ребёнку важно перекусывать в школе? У детей школьного возраста обмен веществ быстрее, чем у взрослых, а интервалы между приёмами пищи – длиннее. Если ребёнок завтракает в 07:30, а обедает в школе только в 12:00–13:00, возникает промежуток более 4–5 часов. Для организма ребёнка это много: уровень глюкозы падает, снижается концентрация внимания, появляется раздражительность и усталость.

Перекус помогает поддерживать стабильный уровень энергии, избегать переедания на обеде, улучшать когнитивную функцию и работоспособность, формировать здоровые пищевые привычки.

Каким должен быть перекус школьника? Перекус — это не быстрые углеводы и не сладости «для бодрости». Он должен быть богатым клетчаткой, чтобы давать длительную сытость, содержать медленные углеводы, которые равномерно выделяют энергию, содержать немного белка или полезных жиров, чтобы стабилизировать уровень сахара, быть умеренным по объёму, чтобы не перебивать полноценный обед, быть удобным, безопасным и не портящимся без холодильника.

Перекус необходим для того, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии и концентрации перед уроками и не допускать выраженного снижения работоспособности. Важно: перекус не должен заменять обед. Если ребёнок стал есть перекус вместо основного приёма пищи, нужно пересмотреть объём и состав завтрака и обеда.

Что положить ребёнку из напитков? Единственный обязательный напиток в школе – это вода. Дети быстро теряют жидкость: в жарком классе, после физической активности или на переменах, когда они активно двигаются.

Многие школьники пьют мало воды и предпочитают соки, лимонады и другие сладкие напитки. Такие напитки содержат большое количество добавленного сахара, не утоляют жажду и могут провоцировать резкие колебания уровня глюкозы в крови. Поэтому важно формировать привычку пить именно воду и всегда иметь её с собой в школе».

Что можно дать школьнику из напитков:

– обычную питьевую воду в удобной бутылке;

– домашнюю воду с ягодами или цитрусами (для вкуса);

– несладкий морс или компот без сахара — иногда, но не ежедневно.

Чего лучше не давать:

– соки (даже «на 100% натуральные») — слишком много сахара;

– сладкие напитки и энергетики.